Cupcakes tout chocolat

cupcakes chocolat

Pour mes cupcakes aujourd’hui, j’ai décidé de faire du tout chocolat, génoise chocolat et  ganache chocolat.

 

  • Il faut bien remplir les caissettes de cupcakes à moitié, de façon à ce qu’après cuisson, les cupcakes atteignent à peine le haut de la caissette.

genoise

  • Verser une petite quantité de ganache encore chaude sur chaque cupcake

ganache chocolat

  • Tapoter le cupcake pour bien répartir la ganache et en ajouter si nécessaire

ganache

  • Laisser prendre la ganache quelques heures si vous souhaiter les décorer ensuite.
  • Utiliser une perle de ganache pour fixer vos décorations.

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SevenCuisine

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