Cakes courgettes et chèvre frais

cake courgette

Voilà une recette trouvée sur le site cccuisine qui me plaît. Autant réalisable en apéro, sous forme de madeleines, en entrée ou plat , sous forme de muffins avec une salade verte; vous apprécierez certainement ces cakes courgettes et chèvre frais.

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 25-30 minutes

Accessoires: fouet ballon, mélangeur, moules à muffins

Ingrédients:

(Pour environ 25 mini cakes courgettes et chèvre frais)

  • 3 oeufs
  • 150g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 8 cl d’huile de tournesolcake courgette
  • 125 ml de lait
  • 50g de gruyère
  • 200g de chèvre frais écrasé
  • 1 grosse courgette
  • 2 càs d’huile d’olives
  • 100g de lardons
  • thym, sel et poivre

Préparation des cakes courgettes et chèvre frais:cake courgette

  • Préchauffer le four à 180°
  • Dans le bol, mettre l’huile d’olives avec la courgette coupée en dés et les lardons
  • Installer le mélangeur, T° 140°, « mélange 3 », 10 minutes
  • Débarrasser
  • Installer le fouet ballon et mettre dans le bol le reste des ingrédients: oeufs, farine, levure, huile, lait, gruyère, thym, sel et poivre
  • Commencer vitesse mini jusqu’à maxi petit à petit
  • Ajouter au mélange les courgettes, les lardons et le chèvre frais
  • Répartir dans les moules à muffins
  • Enfourner 25 à 30 minutes.

 

SevenCuisine

Pas encore de commentaires.