Je fais régulièrement des courgettes farcies, l’avantage est que l’on peut varier les garnitures selon nos envies ! Ma courgette sera farcie au thon aujourd’hui , une recette simple et délicieuse qui rentrera aisément dans le cadre d’un régime.
De plus, elle rentrera très bien dans une un cadre régime puisque c’est une recette healthy.
Ingrédients pour les courgettes farcies:
(Pour une courgette ronde)
- 1 boite de thon naturel égoutté (environ 150g)
- 1 courgette ronde
- 1 échalote
- De la purée de tomates ( j’ai mis 3/4 cas)
- Epices et herbes selon vos goûts: pour ma part; paprika
Préparation de mes courgettes farcies:
- Préchauffer le four à 200°
- Laver la courgette et en couper le chapeau
- Evider la courgette et réserver environ 200g de chair
- Hacher grossièrement au couteau la chair de courgette
- Faire revenir à la poêle , avec un filet d’huile d’olive, l’échalote
- Y ajouter la chair de courgette et le thon émietté
- Ajouter la purée de tomates et laisser cuire quelques minutes
- Garnir les courgettes de cette préparation
- Enfourner 30 minutes
On peut la servir accompagnée de riz basmati; et pour mes zoms, j’avais fait une version plus gourmande de viande hachée, oignon, cumin et gruyère.
