![L’ Alcazar de Mercotte alcazar](https://i2.wp.com/www.sevencuisine.com/wp-content/uploads/2014/12/DSC_3989-628x230.jpg)
L’ Alcazar de Mercotte
Cela fait un moment que je voulais réaliser L’Alcazar, gâteau proposé par Mercotte pour une épreuve technique du « Meilleur pâtissier ». Les principales difficultés rencontrées par les candidats lors de cette épreuves ont été la pâte et le dressage. (suite…)