Archives de mots clés : omelette blanche
Omelette blanche (3)

Oeufs brouillés Cooking Chef

La recette des oeufs brouillés est une recette que l’on trouve dans le livre livré avec le Cooking chef. A la maison nous adorons les oeufs donc ce fut une de mes premières recettes avec le robot . Je l’ai réutilisé pour réaliser l’omelette blanche de Christian Constant, je profite donc de l’occasion pour vous […]

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Omelette blanche

Omelette destructurée de Christian Constant

Une réalisation vu dans « Top chef 2012« , par le chef Christian Constant. Le chef a demandé aux candidats de réaliser une omelette complètement blanche à l’extérieur et jaune à l’intérieur, surmontée de jaune filé. Une recette que j »ai revu dans l »émission « Norbert et Jean le défi« , où ces derniers la farcisse aux champignons. (suite…) Recherches […]

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Menu gastronomique à base d’oeufs

Nouveau défi pour Norbert et Jean : Réaliser un menu gastronomique à base d’oeufs. Pour réaliser leur menu gastronomique spécial oeufs, Norbert et Jean commencent par des recettes assez faciles, comme l’oeuf dur en forme de coeur. Mais ils doivent aussi s’attaquer à des recettes plus périlleuses, qui figurent au menu de restaurants renommés. Ils […]

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