Archives de mots clés : christophe michalak
mousse au chocolat (4)

Mousse au chocolat Christophe Michalak

Vous l’aurez bien compris, je suis une fan des réalisations de Christophe Michalak. Mon dernier achat : » le gâteau de mes rêves« . Il a l’art de sublimer les desserts les plus anodins et classiques qui soient.  Des recettes réalisables par tous!!! J’ai réalisé la mousse au chocolat!!!!  Un délice !!!! (suite…) Recherches qui ont permis […]

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blanc manger

Blanc manger de Jean-François Piège

Je vous est déjà proposé la version de l‘île flottante de Christophe Michalak,  aujourd’hui je vous propose la version de Jean-François Piège. Le blanc manger est une recette signature du chef qu’il décline en sucré et en salé. Ici , je vais vous proposer la version sucré, où la crème anglaise est enfermée dans le […]

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tarte tatin

Tarte Tatin façon Christophe Michalak

Vous l’aurez compris, j’adore les pâtisseries de Christophe Michalak: c’est un artiste de la pâtisserie !!! La tarte tatin est un classique de la pâtisserie française, c’ est une tarte aux pommes renversée dans laquelle les pommes sont caramélisées au sucre et au beurre avant la cuisson de la tarte. Pour le chef pâtissier du […]

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iles flottantes

Iles flottantes de Christophe Michalak

Un dessert Top chef de Mr Christophe Michalak !!!! J’adore !!!! Bon , c’est une recette découverte lors du Top chef 2012, mais j’ai eu envie de la ressortir de mes petits papiers , car , d’une part c’est une façon élégante de sublimer l’ile flottante, d’autre part c’est bientôt la Saint valentin et je […]

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