Puree maison cooking chef

puree maison

LA première recette cooking chef à tester: la puree maison.

Quoi de meilleur qu’une puree maison?

Chacun sa méthode: moi, j’ai toujours préféré la puree maison à l’écrase purée et je ne vous cache pas que la puree cooking chef, et bah j’étais sceptique!!

Conclusion: C’est juste un régal, on ajuste le temps par rapport à la texture souhaitée ,et même si finalement, dans tous les cas, ce ne sont que des pommes de terre; la puree maison cooking chef est vraiment trop bonne

Préparation:10 minutes
Cuisson: 20 minutes
Accessoires: Batteur K, couvercle anti-eclabousssures

Ingrédients pour la puree maison:

(Pour 6 personnes)

  • 1 kg de pommes de terre
  • 75g de beurre
  • 1,5 litres d’eau
  • 50 ml de lait ou crème (pour une consistance plus crémeuse)
  • Sel

Préparation de la puree maison:

  • Eplucher et couper en 4 les pommes de terre
  • Les mettre dans le bol du robot avec l’eau et sans accessoire. Installer juste le couvercle anti-éclaboussures
  • Régler la température à 140° et vitesse sur mélange 3
  • Cuire 25 minutes et vérifier la cuisson
  • Remettre la température à 0°
  • Retirer le couvercle anti-éclaboussure et égoutter les pommes de terrePuree maison
  • Les remettre dans le bol du robot
  • Ajouter le beurre. Et la crème ou le lait selon la consistance voulue
  • Installer le batteur K et battre jusqu’à ce que le mélange vous convienne: env 3 minutes Vitesse 4
  • Assaisonner à votre convenance.

 

Astuces:

  • Si la température est supérieur à 60° lors de l’utilisation du batteur K, il sera nécessaire d’appuyer sur la touche pulse jusqu’à ce que les signaux sonores s’arrêtent ( sécurité du robot).
  • Accordez les fantaisies auxquelles vous êtes habitué: noix de muscade, jus de viande….
  • Votre puree maison est fin prête à être dégustée… Vous m’en direz des nouvelles!!!

 

 

SevenCuisine

2 Réponses à “Puree maison cooking chef”

  1. Anonyme
    31 octobre 2013 à 19 h 13 min #

    Cro cro bon la purée dans le cooking chef!!!! Fini de l’écraser a la main. Et avec quelques carottes, c’est délicieux aussi. Merci mon CC. Caroline

    • 31 octobre 2013 à 19 h 43 min #

      J’avoue qu’elle est délicieuse et inratable . N’hésite pas à partager tes recettes CC caroline. A bientôt