Blanquette de dinde

blanquette de dinde

Une nouvelle recette Cooking chef: la blanquette de dinde. Cette recette est tirée de nouveau du livre « recettes rapides et facile » et une fois de plus , elle tient ses promesses. Très simple et rapide et un délice …

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 28 minutes

Accessoires: Mélangeur

Ingrédients:

(Pour 4 personnes)

  • 2 carottes
  • 1 oignon
  • 250g de champignons en boite
  • 20 g de beurre
  • 5 cl de vin blanc
  • 600g de sauté de dinde
  • +/- 10 cl de bouillon de volaille
  • 1 càs de Maïzena
  • 100 g de crème fraîche liquide

Préparation de la blanquette de dinde:

  • Eplucher les carottes et l’oignon
  • Emincer gros au bol multifonctions ou à la main
  • Mettre le beurre dans le bol du robot, température 110°, minuteur 1 minute, « mélange 3 »
  • Ajouter les carottes , l’oignon et les champignons dans le bol
  • Installer le mélangeur, température 110°, minuteur 6 minutes, »mélange 2″
  • Verser le vin blanc, température 110°, minuteur 1 Minute, « mélange 2 »
  • Ajouter le sauté de dinde, mouiller avec le bouillon à hauteur.
  • Installer le couvercle anti-projections, température 110°, minuteur 15 minutes, « Mélange 3 »
  • Délayer la maïzena dans la crème et ajouter au bol par la cheminée d’alimentation
  • Température 100°, minuteur 5 minutes, « Mélange 2 »

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blanquette de dinde

Servir avec du riz blanc saupoudré de persil.

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blanquette de dinde

Vous pouvez remplacer la dinde par du poulet.

SevenCuisine

7 Réponses à “Blanquette de dinde”

  1. Noémie
    30 avril 2015 à 10 h 48 min #

    C’était un régal !! Mon mari a adoré !

  2. emilie
    6 mars 2015 à 0 h 40 min #

    Un pur régal j’ai adapté les quantités pour notre famille de 6… Et j’ai fait avec des blancs de poulet, pas sec du tout… Merciiiiii et je pense que je vais piquer pas mal de vos recettes…

  3. emilie
    6 mars 2015 à 0 h 40 min #

    Un pur régal j’ai adapté les quantités pour notre famille de 6… Et j’ai fait avec des blancs de poulet, pas sec du tout… Merciiiiii et je pense que je vais piquer pas mal de vos recettes…

  4. Marion
    24 février 2015 à 15 h 07 min #

    Merci pour la recette. J’ai une petite question de quelles tailles doivent être les morceaux de dinde? Je les ai coupé mais trop petit je pense car c’était un peu sec d’après mon mari..

    Merci

  5. 14 février 2015 à 16 h 31 min #

    jamais fait avec de la dinde, ici je prends toujours du veau, en fait j’ai peur que ce soit trop sec avec la dinde
    bisous !! bonne semaine