Voilà le gateau coeur que j’ai réalisé pour la Saint Valentin. Une réalisation rapide sans trop de démo, je l’ai fait dernière minute.

J’ai utilsé:

• Génoise citron-pavot
• Lemond curd pour garnir et recouvrir
• PAS ( pâte à sucre) rose et blanche

Pour connaître le diamètre de PAS à étaler, faites des maths : (2 x H) + diamètre du gâteau = diamètre du disque de PAS à étaler.

• Emporte pièces poussoir fleurs
• Billes en sucre rose
• Ruban en sucre