La mouillette en 17 secondes au micro-onde… Vous avez été nombreux à me demander la recette du pain minute de Norbert suite à mon article sur la brioche minute…

Après avoir revisionné le replay et quelques recherches et tests, voici la fameuse recette du pain minute de Norbert

Ingrédients:

• 20g de farine
• 125g de blancs d’oeufs
• 80g de jaunes d’oeufs
• 1 pincée de sel

Préparation:

• Mélanger 20 grammes de farine, 125 grammes de blancs d’Å“ufs et 80 grammes de jaunes d’Å“ufs.
• Ajouter une pincée de sel.
• Mixer avec un bras mixeur pour enlever les grumeaux.
• Verser le tout dans un siphon. Injecter le gaz et bien secouer.
• Remplir au ½ un verre, passer au micro-onde, puissance maximum, pendant 17 secondes. Démouler.
• Couper minutieusement, passer au grill quelques minutes.