Cette ganache au chocolat est parfaite pour recouvrir un gâteau ou pour recouvrir des cupcakes.

Ingrédients:

(Pour un gâteau rond de 15 cm de diamètre ou 16 cupcakes)

• 300g de pépites de chocolat à 70%
• 125 g de beurre doux
• 6 càs de crème liquide entière

Préparation de la ganache chocolat:

• Mettre tous les ingrédients dans un bol et faire chauffer 1 minute au micro-ondes
• Mélanger et remettre au micro-ondes jusqu’à ce que tout soit fondu
• Laisser refroidir
• La ganache est prête à être utilisée.