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bolognaise

Sauce bolognaise

Je vais vous livrer aujourd’hui ma recette de sauce bolognaise, utilisée à l’occasion pour des spaghettis bolognaises mais je l’utilise également pour mes lasagnes. Ce n’est pas une version rapide de sauce bolognaise mais belle et bien , à mes yeux, la meilleure. On trouve autant de recettes de sauce bolognaise que de maman italienne, […]

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Tonnelet de courhettes cuit vapeur et farce de poulet à la coriandre,concassés de tomates (1)

Tonnelets de courgettes

Tonnelets de courgettes cuit vapeur et farce de poulet à la coriandre, concassées de tomates (Une recette de courgette qui change et sublime la courgette !!!) Ca y est , j’ai assisté à mon premier cours au & Coffee à Paris , le 18 janvier 2013 ; avec le chef François Rosati ! Et évidemment […]

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