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Pate sablée

Pate sablee maison

On dit pate sablee car lors de sa confection on donne au mélange une consistance sableuse. Une pate sablee est plus friable que les autres pâte et se cuit donc à blanc avant d’être garnie.Elle se différencie de la pate sucree par le fait que le beurre est incorporé à la préparation par sablage et non par […]

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