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Brioches polonaises

Une recette du « meilleur pâtissier » de épreuve technique ??? C’est partit , je tente avant d’avoir la recette de Mercotte , la brioche polonaise. Mais qu’est ce que c’est? Une brioche , bien sûr, coupé en 3 , imbibée de rhum et garnie de crème pâtissière aux fruits confits et le tout recouvert d’une meringue […]

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