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Calamars frits

Calamars frits ou Lulas fritas

Une recette portugaise simple et rapide , ça vous dit ? Je vous propose aujourd’hui des Lulas fritas ; traduire calamars frits. C’est une recette que l’on trouve principalement à Algarve. (suite…)

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Boeuf sauté à la coreenne (1)

Boeuf sauté à la coréenne, sauce Bulgogi

J’ai découvert la Corée et sa cuisine lors d’un voyage professionnel avec la Team Conticini en 2017 et je l’avais trouvé incroyable ! ⁣ Comme vous le savez je commande ma viande chez Carré de boeuf , d’une part parce qu’ils me livrent rapidement et d’autre part parce que je suis pleinement satisfaite de leurs produits.⁣ ⁣ […]

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gratin cretois

Gratin Crétois façon crumble

Me voilà équipée de mon nouveau magazine Vital food et la première recette qui m’interpelle est celle du gratin crétois; d’une part j’ai tout ce qu’il faut dans mes réserves  et d’autre part, cette recette a comme un air de vacances. Pour reprendre les termes de Vital food : « Courgettes, poivrons, tomates, aubergines… Voici le quatuor […]

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quinoa

Taboulé de Quinoa

Le Quinoa ? Une première pour moi, ingrédient à la « mode » dans toutes les recettes dites « healthy », je me devais de tester. C’est un article dans le magazine Vital food qui m’a fait franchir le pas, je me suis inspirée de leur recette de Taboulé de quinoa à la grenade. Dixit Wiki : « Le quinoa […]

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naans

Cheese Naans

Voilà une des recette que vous avez sollicité. La recette de Naans et cheese Naans est la même; sauf qu’évidemment , dans le cheese Naans on ajoute de la vache qui rit. Ma réalisation est moyenne car j’ai réalisé cette recette un  peu tardivement ; j’aurais aimé mes cheese Naans un peu plus fins; toutefois […]

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osso bucco

Osso bucco de veau à la milanaise

Une recette « classique » mais on ne s’en lasse pas: un osso bucco et ici, un osso bucco à la milanaise.J’ai la chance d’avoir de superbes cocottes en fonte, idéales pour ce genre de plat mijotés. (suite…) Recherches qui ont permis de trouver cet article :osso bucco par norbert tarayrenorbert taraire ossso buccoosso bucco de veau […]

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