A la maison, on adore les oeufs, donc j’essaye de varier mes recettes . Aujourdhui,c’est l’oeuf cocotte que je voulais cuisiner et voici la recette que j’ai faite: oeuf cocotte en tomate.
L’idée me vient du site papillesetpupilles mais on la retrouve sur différents sites; et je l’ai légèrement modifié.

Préparation: 5 minutes

Cuisson: 20 minutes

Ingrédients:

(Pour 4 oeuf cocotte en tomate)

• 4 tomates
• 30 feuilles de basilic
• 20 cl de crème fraîche
• 4 oeufs
• Paprika
• un peu d’huile d’olives

Préparation de l’oeuf cocotte:

• Laver la tomate, couper le chapeau et creuser l’intérieur
• Saupoudrer de gros sel et les faire dégorger
• Saupoudrer de basilic
• Mélanger dans un récipient la crème et le basilic ciselé
• Mettre les tomates dans un plat et les garnir de la préparation
• Casser l’oeuf et le verser dans la tomate
• Saupoudrez de parika
• Cuire 15/20 minutes à 180° ( ajouter les chapeaux 5 minutes avant la fin de cuisson)

Une présentation qui change du classique oeuf cocotte en « cocotte » !