La tarte courgette: mon anti sèche en cuisine ! Quand je ne sais pas trop quoi cuisiner ou que j’ai peu de temps à consacrer à la cuisine, la tarte salée est la solution idéale. Il suffit d’avoir un appareil à quiche de base et ensuite de faire les fonds de frigo !
Aujourd’hui je vous propose ma tarte courgette thon et chèvre.
L’appareil de base est composé de crème de soja (ou crème classique) et d’oeufs. A ceci, libre à vous d’y ajouter ce que vous souhaitez.
Ingrédients pour la tarte courgette:
– une pâte brisée
– une boîte de thon
– du chèvre frais ( 3 cas)
– 3 cas de crème de soja
– 1 courgette
– 3 cas de chapelure
– 3 œufs
– sel , poivre et épices selon vos goûts
Préparation de la tarte
Déposez sur le fond de pâte étalée dans un moule la chapelure . Elle apportera un peu de croustillant. Cuire à blanc 5 minutes à 180 degrés .
Émietter le thon sur la pâte.
Vous pouvez si vous le souhaiter saupoudrez de curry ou de piment Espelette .
Coupez la courgette en rondelles et les repartir joliment sur le fond de tarte.
Vous pouvez les faire cuire au préalable à la sauteuse mais moi je l’ai utilise cru car j’aime qu’elle conserve un peu de croquant !
Dans un bol, battre les œufs avec la crème de soja et le chèvre frais. Salez et poivrez.
Recouvrir la tarte de cette appareil.
Attention de ne mettre l’appareil sur la tarte qu’au moment de mettre au four sinon votre pâte va tremper!
Enfournez 40 minutes.
Voilà ! Simple et efficace , accompagnée d’une salade verte , un repas sain et délicieux !