La sauce yakitori accompagne les brochettes , le plus souvent de poulet, mais on en trouve aussi au boeuf , au porc, au poisson …

Issu du Japon , on en trouve pratiquement dans toute l’Asie.

Ingrédients de la sauce Yakitori:

• 60g de sucre
• 10g de maïzena
• 120g de soja
• 120g de mirin ( à défaut 60g de vinaigre de riz)

Préparation de la sauce Yakitori:

• Mélanger dans une casserole, le sucre, la sauce mirin, la sauce soja
• Mettre la maïzena dans un bol et ajouter un peu de sauce ( pour diluer la maïzena et éviter les grumeaux)
• Porter à ébullition et laisser bouillir 3 minutes.

Voilà c’est tout !!! Vous n’avez plus qu’à napper vos viandes !!!

 

Astuces:

• C’est un nappage que je trouve parfait pour les barbecues des beaux jours !!!! Au grill, elle est parfaite !