Voilà une recette de saison, cette salade est parfaite par cette chaleur. Un mélange de quinoa et de boulgour que j’accomode façon taboulé, un délice ! Qui a dit que manger sain était ennuyeux ??

J’ai toujours cuisiné très équilibré mais il est important de varier et de changer ses habitudes alimentaires, ça devient si simple et naturel qu’on peut parfois se demander comment on mangeait avant!

Ingrédients :

(Pour 4 personnes)

• 50 g de boulgour
• 150 g de quinoa
• 1 cas d’huile d’olive
• 1 càc de miel
• 1 tomate
• 1 poivron vert
• 1 échalote
• 100 g de canneberges
• Ciboulette
• coriandre

Préparation du taboulé de quinoa et boulgour:

• Préparer le boulgour et le quinoa selon les instructions du paquet.
• Les mélanger et laisser refroidir

• Ajouter l’huile d’olive et le miel
• Verser les canneberges

• Emincer finement les légumes
• Les ajouter au quinoa et boulgour

• Ajouter les herbes ciselés

A déguster bien frais, c’est un régal !