C’est une recette que j’ai découverte sur Hellocoton, une réalisation de Madame gâteau et qui m’a vite fait chaviré le coeur.Je vous conseille de visiter son site WWW.barbaragateau.com , car au delà de proposer d’excellentes recettes, ses photos sont justes magnifiques, une vraie artiste !!!!

J’adore le brownie, j’adore le cookie… Quelle merveilleuse idée que de rassembler les 2 !!!!

Ingrédients pour le cookie:

• 200 g de farine
• 1 pincée de sel
• 140 g de cassonade
• 170 g de beurre
• 30 g de sucre
• 1 oeuf
• 1 jaune
• 150g de pépites de chocolat

Ingrédients pour le brownie:

• 150 g de chocolat noir
• 180 g de beurre
• 2 oeufs
• 100 g de cassonade
• 100 g de sucre
• 1 pincée de sel
• 80 g de farine

Préchauffer le four à 180°

Préparation de la pâte à cookie:

• Dans un bol, mettre le beurre fondu, la cassonade , le sucre et les oeufs ( Batteur K )
• Verser la farine, le sel et les pépites  ( batteur K jusqu’à mélange homogène)
• Réserver

Préparation du brownie:

• Faire fondre le beurre et le chocolat (batteur souple , 50°, Vitesse mélange 1)
• Battre dans un bol , les oeufs, la cassonade et le sucre
• Verser avec le chocolat fondu ( mettre la température à 0°)
• Ajouter farine et sel
• Mélanger jusqu’à mélange homogène
• Verser dans un moule et cuire 10 minutes à 180°

Préparation Mi Brownie Mi cookie:

• Sortir le brownie du four
• A la grosse cuillère, ajouter la pâte à cookie ( pas nécessaire de l’étaler, elle s’étalera à la cuisson)
• Cuire 20 à 25 minutes à 180°
• Finir par 1 à 2 minutes de grill

C’est vraiment très bon mais pas très régime. Ceux de Barabaragateau sont vraiment plus beau , je pense que le temps de cuisson qu’elle préconise n’est pas suffisante pour mon four; j’ai donc un résultat beaucoup plus moelleux et moins compact. Je tacherais la prochaine fois de le cuire plus longtemps.