J’avais dans mon réfrigérateur 3 pots de mascarpone et pas question de les perdre… Alors … petit gâteau chocolat mascarpone…

Simple, rapide et délicieux !!!!

Ingrédients:

• 200g de chocolat noir ( j’ai utilisé du valhrona 60%)
• 75g de sucre glace
• 40 g de farine
• 250g de mascarpone
• 4 oeufs

Préparation:

• Préchauffer le four à 180°
• Faire fondre le chocolat au bain-marie ( voir même au micro-ondes)
• Hors du feu, ajouter au chocolat le mascarpone, mélanger ( fouet, vitesse 1 pour le cc)
• Incorporer les oeufs un à un en mélangeant entre chaque
• Ajouter le sucre glace et la farine et mélanger jusqu’à obtention d’un pâte lisse
• Beurrer et chemiser de sucre votre moule
• Y verser la préparation et cuire 25 minutes à 180°

Dressage:

Libre à vous pour la déco, moi j’ai saupoudré d’un peu de sucre glace et de quelques copeaux de chocolat blanc ( préparé à l’économe)