La blagueuse Emilie Perrin s’est attaquée à un trésor américain : les biscuits. Elle a d’ailleurs publié dernièrement un livre  » Brownies, cookies et brookie« .

Dans le numéro « ELLE à table » de janvier/février , nous retrouvons quelques unes de ses recettes dont le brownie chocolat blanc citron , les cookies Nutella que j’ai testé pour vous il y a peu de temps, et aujourd’hui le brownie au chocolat.

Préparation: 20 minutes

Cuisson: 35 minutes

Ingrédients:

(pour un moule carré 22X22)

• 3 oeufs
• 180 g de sucre
• 180 g de beurre
• 200 g de chocolat noir
• 90 g de farine
• 90 g de cerneaux de noix

Préparation:

• Préchauffer le four à 200°
• Casser les oeufs, ajouter le sucre et fouetter
• Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain -marie et ajouter aux oeufs sucrés
• Mélanger puis ajouter la farine tamisée et les cerneaux de noix grossièrement concassés
• beurrer et fariner votre moule et y verser la pâte
• Baisser le four à 180° et laisser cuire 35 minutes
• Laisser refroidir avant de déguster.

Pour la décor, saupoudrer le brownie d’un peu de sucre glace.