Je vous avais déjà proposé des croissants au chorizo et vache qui rit, mais là, apéritif de noël oblige , j’ai choisi des ingrédients de circonstances; sachant que , comme je vous l’ai déjà dit , on peut imaginer plein d’autres combinaisons. N’hésitez pas à me proposer les vôtres.

Ingrédients:

(pour 12 personnes)

• 2 pâtes brisées
• 150 g de foie gras
• 250 g de confit d’oignons
• 1 jaune d’œuf

Préparation des mini croissants:

• Préchauffer le four à 180°
• Dans les pâtes brisées, découper des triangles (environ 15 par pâte).
• Sur la base du triangle, déposer un peu de foie gras et de confit d’oignons.

• Rouler et déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.
• Recommencer l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
• Badigeonner de jaune d’œuf et déposer éventuellement quelques graines de pavot ou de sésame.
• Enfournez à four chaud  pendant 15 minutes.

Ils peuvent se consommer fois comme chaud ; mais de manière générale, mes convives les ont plus appécié chauds.