C’est mercredi, j’aime faire simple, original et bon ; donc aujourd’hui c’est babybel panés au jambon. J’ai goûté en avant première et franchement c’est trop bon.
Une recette sympa aussi en apéro ou pour un repas simple accompagné de salade.

Ingrédients:

(Pour 4 personnes)

•  12 Mini Babybel (Original ou au chèvre par exemple)
•  4 tranches de jambon blanc
• 2 oeufs
• 3 càs de chapelure
• poivre
• huile de friture

Préparation des mini Babybel panés:

• Ouvrir les portions de Mini Babybel et les couper en deux. ( Partie la plus chiante ;))

• A l’aide d’un emporte-pièce rond de la taille des Mini Babybel, détailler des cercles dans les tranches de jambon.

• Glisser un rond de jambon entre chaque moitié de Mini Babybel.

• Battre les oeufs en omelette.
• Dans une seconde assiette, verser la chapelure.
• Préparer un bain de friture en faisant chauffer environ 3 cm d’huile dans une casserole.
• Passer chaque portion de Mini Babyel farcie dans l’oeuf puis dans la chapelure.
• Répéter l’opération 2 fois afin que les fromages soient bien enrobés.

• Déposer les fromages 3 par 3 dans le bain de friture et faire cuire environ 5 minutes.

• Les fromages panés doivent être bien dorés des deux côtés.
• Sortir de l’huile et déposer sur un papier absorbant pour ôter l’excédent d’huile.

A déguster bien chaud et bien croustillant avec une salade verte.