Les pois chiches, comme toutes les légumineuses, est un aliment naturellement riche en protéines végétales, en plusieurs vitamines et minéraux et en fibres alimentaires. De plus, il est faible en matières grasses, et comme tous les aliments végétaux il ne contient pas de cholestérol. Pas besoin d’être végétarien pour profiter de sa saveur et de […]

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C’est du numéro 3 de Vital food que provient cette recette ; bien qu’un résultat final très bon, j’ai rencontré quelques soucis sur la recette initiale de Vital food , et ai du m’adapter au fur et à mesure. J’ai d’ailleurs signalé au magazine les erreurs qui se sont glissées dans leur recette. Mis à […]

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Aujourd’hui je partage avec vous une recette de muffins salés sans gluten; évidemment, chaque élément peut trouver son équivalent dans un sens comme dans l’autre. Effet de mode, vraies intolérances : on entend de plus en plus parler de plat sans gluten; pour ma part, aucune intolérance mais essayant d’avoir une alimentation saine, dite « healthy« , […]

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Voilà une recette de saison, cette salade est parfaite par cette chaleur. Un mélange de quinoa et de boulgour que j’accomode façon taboulé, un délice ! Qui a dit que manger sain était ennuyeux ?? J’ai toujours cuisiné très équilibré mais il est important de varier et de changer ses habitudes alimentaires, ça devient si […]

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Le Quinoa ? Une première pour moi, ingrédient à la « mode » dans toutes les recettes dites « healthy », je me devais de tester. C’est un article dans le magazine Vital food qui m’a fait franchir le pas, je me suis inspirée de leur recette de Taboulé de quinoa à la grenade. Dixit Wiki : « Le quinoa […]

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Cela fait plusieurs fois que je vois cette entrée et que je me dis qu’il faut que je l’essaye. Elle réunit plein d’ingrédients que j’adore donc ça devrait me plaire . C’est sur le blog  » la cuisine de Bernard » que je me suis inspirée pour réaliser la recette des fonds d’artichauts norvégiens. Ingrédients: (Pour […]

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Au salon du blog culinaire, Chef Damien a fait un atelier asperges et nous adorons ça , nous y avons donc participé et c’est avec plein de trucs et astuces que j’en suis repartit. Voici une des recettes qui m’a séduite, les asperges à la sauce maltaise, avec une technique de cuisson de l’oeuf poché […]

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Le froid revient… Il est temps de se remettre aux petits potages , veloutés …. J’ai envie de commencer par du nouveau, je n’ai jamais testé le velouté d’artichauts et vous ???? Je n’ai pas eu le courage d’acheter et de tourner 6 artichauts , j’ai donc utilisé de très bon fonds d’artichauts congelés de […]

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Une recette cooking chef issu du livre « Recettes rapides & faciles » . Je vous le redis ces recettes s’adaptent si vous n’avez pas la chance d’avoir le cooking chef. Un velouté d’avocat froid, ici, accompagné de crevettes pimentées. Préparation: 5 minutes Accessoire: blender Ingrédients: ( Pour 4 personnes) 2 avocats 1 gousse d’ail le jus […]

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Je vous ai déjà proposé les samoussa boeuf petits pois ( c’est par là), aujourd’hui je reviens avec des samoussa poulet curry, saveurs plus indiennes, que j’aime beaucoup. Accompagnés d’un chutney ou d’une petite sauce maison , avec une salade , ce samoussa fera un excellent repas et restera dans le cadre d’une alimentation saine. Ingrédients […]

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