Une recette de courgettes qui plaira beaucoup aux gourmands car cette recette de courgettes et loin d’être diététique!!!

On peut vider la pomme de terre et la remplir de la chair agrémentée, ici , j’ai fait le choix de faire une petite variante avec la courgette.

Pour le coup , je trouve qu’elle « allège » la recette et évite le côté parfois un peu écoeurant! Evidemment, chez moi , c’est une recette cooking chef , mais comme d’habitude , elle est réalisable sans….

Cette recette de courgettes va vite faire partit de vos favoris.

Ingrédients:

(Pour 4 personnes)

• 4 courgettes
• 6 pommes de terre ( à voir selon la taille)
• 300g de lardons
• 50g de gruyère râpé
• 1 oignon

Préparation des courgettes:

• Laver les courgettes et les tailler avec le canneleur
• couper en 2 dans la largeur (si elles sont longues!!!), puis en 2 dans la longueur
• Vider l’intérieur des courgettes avec une petites cuillères
• Réserver

Préparation de la farce de pomme de terre:

• Mettre les pommes de terre au four (sans les éplucher) à 180° pendant 45 minutes ( peut varier selon la taille, vérifier qu’elles soient bien cuites)
• Faire fondre 50g de beurre dans le bol du cooking chef
• Installer le batteur souple
• Y faire revenir les oignons, puis les lardons
• Installer le batteur K
• Quand les pommes de terre sont cuites, les ajouter dans le bol  ainsi que le gruyère râpé
• Vitesse 3 Température 0 ( vous devrez appuyer sur Pulse)
• La texture devient une texture de purée
• Garnir les courgettes de la farce de pomme de terre
• Enfourner 30 minutes à 180°

Astuces:

• Il me restait de la farce , que j’ai mis dans une cocotte et recouverte de boursin ail et fines herbes… Et bien j’ai adoré et tâcherais de vous mettre une photo.