Merci beaucoup pour le compliment Jackie. Avec plaisir pour les recettes du cook & coffee, c’est ce que je souhaite pour mon site, un échange de recettes et d’avis; et je les testerais avec plaisir.
N’hésite pas à me donner tes retours sur les recettes que tu réalises!

J’y suis allée samedi 30 à un cours de perfectionnement, j’avais une occasion de WE à Paris. Si tu ne les a pas je peux te transmettre les recettes : soupe de châtaigne, saumon en habit de blettes et crémeux chocolat.
En tout cas bravo pour ton site, j’essaie souvent tes recettes.
A bientôt.

En effet , on utilise rarement d’ustensiles pour la viande pour éviter qu’elle ne finissent en hachis; et on utilise généralement le mélangeur et non le batteur souple. Toutefois c’est valable pour les longs mijotages, ici, je ne la fais revenir que quelques minutes afin qu’elle dore sur tous les côtés et qu’elle n’accroche pas.
Je vais aussi régulièrement au cook & coffee, n’hésite surtout pas à me proposer tes recettes, c’est avec plaisir que je les publierais sur mon site.
A bientôt.