Commentaires sur : Buche Amanda Pom par Alban Guilmet http://www.sevencuisine.com/toutes-les-recettes/desserts/tous-les-desserts/buche-amanda-pom-par-alban-guilmet La cuisine de Severine Tue, 23 Dec 2014 19:17:29 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.4.15 Par : SevenCuisine http://www.sevencuisine.com/toutes-les-recettes/desserts/tous-les-desserts/buche-amanda-pom-par-alban-guilmet#comment-551 Tue, 23 Dec 2014 19:17:29 +0000 http://www.sevencuisine.com/?p=4316#comment-551 En réponse à alicia.

Bonjour Alicia et merci pour ce gentil commentaire 😉 Alors, je rencontre un peu les mêmes inquiétudes puisque ma bûche et au congélo et je vais la mettre ce soir au frigo pour qu’elle décongèle tranquillement. Par contre, ce qui est rassurant et que, quand je l’ai sortit pour faire le glaçage,j’ai coupé les 2 extrémités (pour une plus jolie finition mais également pour la goûter;)) et les ai laissé décongeler et tout était parfait ; ce qui présage plutôt que du bon. Pour ma part, ma plus grosse appréhension et la tête de mon glaçage après décongélation…. A suivre !
Tenez moi au courant surtout , et bonnes fêtes à vous

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Par : alicia http://www.sevencuisine.com/toutes-les-recettes/desserts/tous-les-desserts/buche-amanda-pom-par-alban-guilmet#comment-550 Tue, 23 Dec 2014 18:26:08 +0000 http://www.sevencuisine.com/?p=4316#comment-550 Bonjour,
Je me permets de poser une petite question… je suis en pleine realisation de cette buche et la compotee aux pommes reste bien crémeuse en refroidissant elle ne se fige pas comme je pouvais m’y attendre… alors bien sur au congélateur la voilà durcie mais j’ai peur qu’en se decongelant elle ne ramolisse la buche une fois demoulée? Est ce que l’aspect fini doit être gélifié ou vraiment faire compote? Merci d’avance pour votre réponse ma compote est au congélateur et je ne sais pas quoi faire…! En tout cas félicitations pour ce que je trouve être un don! Bonnes fêtes

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Par : Macaronette http://www.sevencuisine.com/toutes-les-recettes/desserts/tous-les-desserts/buche-amanda-pom-par-alban-guilmet#comment-547 Mon, 22 Dec 2014 00:25:29 +0000 http://www.sevencuisine.com/?p=4316#comment-547 Très chouette. C’est une bûche très appétissante, vous allez vous régaler tant visuellement que gustativement.
Très bonnes fêtes

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