De nouveau un dessert portugais, servi à noël, entre autre. Aletria est vraiment un dessert que me rappelle ma grand-mère qui en faisait à chaque Noël. Dans le même esprit que le riz au lait ou la semoule au lait, aletria est composé de vermicelles. Ingrédients:  200 g de vermicelle 150 g de sucre 1 […]

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La morue a Gomes de Sa est vraiment un plat traditionnel du nord du Portugal, c’est une recette que faisait régulièrement ma grand mère et c’est vraiment la recette de base que je propose quand on me demande de la morue. La morue à Gomes de Sá, une recette traditionnelle portugaise porte le nom de […]

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Le blog cuisinept  ( un très bon blog de cuisine portugaise) a publié cette semaine la recette de la  massada de poisson d’Algarve. Je ne me souvenais plus de cette recette et ça m’a tout de suite reprojeter dans la cuisine de ma grand-mère. Donc voici ma recette, un peu inspirée de cuisinept, du blog […]

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Une recette qui vient du blog cuisinept qui propose plein de recettes du Portugal !!! Je prend plaisir à réaliser ces recettes qui ont bercé mon enfance. C’est une recette très simple et goûteuse que je propose de vous faire découvrir aujourd’hui : le gâteau à l’orange. J’adore ce gâteau , c’est une merveille … Ingrédients […]

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Une de mes recette portugaise préférée et si simple à réaliser …. De la morue émiettée , des pommes paille et des oeufs et vous obtenez morue à bras… Ingrédients: (Pour 4 personnes) 600 g de morue dessalée 2 oignons 2 gousses d’ail 500 g de pomme de terre Le jus d 1/2 citron 6 […]

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Je vous ai déjà proposé précédemment une recette de rôti de porc : le rôti de porc au cidre , recette en cocotte. Je voulais aujourd’hui tester de nouveau une recette au four car elles ne m’ont jamais trop convaincue. J’ai donc repensé au fond de ma mémoire à une recette de ma grand-mère portugaise qui elle […]

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Une nouvelle recette portugaise… Et oui, on ne renie pas ses origines surtout en matière de gastronomie ! Je vous ai déjà proposé le sauté de veau portugais,  aujourd’hui c’est au tour du sauté de porc à la portugaise; pour ceux qui connaissent un peu la cuisine portugaise c’est une recette qui ressemble à « carne […]

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