Le meilleur pâtissier – SevenCuisine http://www.sevencuisine.com La cuisine de Severine Sun, 04 Jan 2015 20:31:58 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.4.7 45952865 Bouquet de cupcakes http://www.sevencuisine.com/toutes-les-recettes/bouquet-de-cupcakes http://www.sevencuisine.com/toutes-les-recettes/bouquet-de-cupcakes#respond Sun, 04 Jan 2015 20:31:58 +0000 http://www.sevencuisine.com/?p=4878

Mon petit filleul fête ses 1 an et forcément marraine va lui préparer un gâteau!!!! Mai j’ai aussi pensé à maman qui reçoit tout le monde alors j’ai décidé de me lancer dans la réalisation d’un bouquet de cupcake. J’ai trouvé l’idée sur le blog fashioncooking, vous connaissez peut être , c’est le blog de […]

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L’ Alcazar de Mercotte http://www.sevencuisine.com/toutes-les-recettes/desserts/l-alcazar-de-mercotte http://www.sevencuisine.com/toutes-les-recettes/desserts/l-alcazar-de-mercotte#comments Sun, 21 Dec 2014 12:35:05 +0000 http://www.sevencuisine.com/?p=4691

Cela fait un moment que je voulais réaliser L’Alcazar, gâteau proposé par Mercotte pour une épreuve technique du « Meilleur pâtissier ». Les principales difficultés rencontrées par les candidats lors de cette épreuves ont été la pâte et le dressage. Ingrédients: Pour un cercle à tarte de 20 cm de diamètre et 2cm de haut La pâte sucrée : […]

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Mont Blanc façon cake pops http://www.sevencuisine.com/toutes-les-recettes/mont-blanc-facon-cake-pops http://www.sevencuisine.com/toutes-les-recettes/mont-blanc-facon-cake-pops#respond Fri, 28 Nov 2014 21:39:12 +0000 http://www.sevencuisine.com/?p=3989

Je sais pas vous mais, moi la recette d’Anne-Sophie dans la finale du meilleur pâtissier m’a séduite  et de voir Cyril Lignac et Mercotte prendre autant de plaisir à manger ces Mont Blanc façon cake pops , et bah ça m’a donné trop envie… Bon sur le papier ça paraissait plutôt simple mais la tâche […]

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Charlotte royale http://www.sevencuisine.com/toutes-les-recettes/desserts/charlotte-royale http://www.sevencuisine.com/toutes-les-recettes/desserts/charlotte-royale#comments Sat, 22 Nov 2014 12:59:39 +0000 http://www.sevencuisine.com/?p=3862

Je reviens avec une recette qui sera proposé à l’épreuve technique du « meilleur pâtissier » , pour l’épreuve technique par Mercotte: la Charlotte royale. J’aime me lancer dans ces recettes avant l’émission, un peu à l’aveugle comme les candidats, puis j’enrichie mon article , par les remarques et conseils que j’ai pu entendre lors de l’émission […]

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Religieuse à l’ancienne http://www.sevencuisine.com/toutes-les-recettes/religieuse-lancienne http://www.sevencuisine.com/toutes-les-recettes/religieuse-lancienne#comments Wed, 19 Nov 2014 20:30:34 +0000 http://www.sevencuisine.com/?p=3818

Ce soir dans « Le meilleur pâtissier « , Mercotte propose une recette qui à l’air assez complexe, du moins dans le montage: la religieuse à l’ancienne. Bon c’est en cours de réalisation chez moi , j’ai rencontré  quelques imprévu: plus de poche à douille… Du coup Mercotte, vous m’excuserez j’emprunte votre photo le temps de finaliser […]

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Choux à la crème http://www.sevencuisine.com/recettes-cookingchef/choux-creme http://www.sevencuisine.com/recettes-cookingchef/choux-creme#comments Mon, 17 Nov 2014 13:30:56 +0000 http://www.sevencuisine.com/?p=3689

  J’adore préparé des choux, sous un  peu toutes les formes; mais ça fait un moment  que je veux publié des choux craquelins, puis je suis tombé sur la recette des choux tricotés de Christophe Felder; voilà, ni une ni deux, c’est partit… Je vous avais déjà proposé la recette de base de la pâte […]

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Brioches polonaises http://www.sevencuisine.com/recettes-cookingchef/brioches-polonaises http://www.sevencuisine.com/recettes-cookingchef/brioches-polonaises#comments Fri, 07 Nov 2014 14:33:36 +0000 http://www.sevencuisine.com/?p=3597

Une recette du « meilleur pâtissier » de épreuve technique ??? C’est partit , je tente avant d’avoir la recette de Mercotte , la brioche polonaise. Mais qu’est ce que c’est? Une brioche , bien sûr, coupé en 3 , imbibée de rhum et garnie de crème pâtissière aux fruits confits et le tout recouvert d’une meringue […]

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Gâteau Guillaume Tell http://www.sevencuisine.com/toutes-les-recettes/desserts/gateau-guillaume-tell http://www.sevencuisine.com/toutes-les-recettes/desserts/gateau-guillaume-tell#comments Sat, 01 Nov 2014 19:58:30 +0000 http://www.sevencuisine.com/?p=3439

Mercotte, pour l’épreuve technique du  » Meilleur Pâtissier« , propose aux candidats de préparer le Guillaume Tell… Sans pommes. Et bien MOI, pour Sevencuisine, j’ai décidé de faire dans un premier temps la version original et oui , je suis comme ça moi !!!! En réalité , un gâteau aux pommes mais peut-être, une version qui […]

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Rose des sables http://www.sevencuisine.com/toutes-les-recettes/desserts/rose-sables http://www.sevencuisine.com/toutes-les-recettes/desserts/rose-sables#comments Thu, 30 Oct 2014 13:21:36 +0000 http://www.sevencuisine.com/?p=3420

Une idée toute bête que j’ai revu dans la 2ème partie du « Meilleur pâtissier »  et qui m’a rappelé le Crispy de chez Mac Do. Une recette toute simple et qui plaît beaucoup aux enfants ( bon et aux parents aussi ;)) Il suffit à la base , d’arroser des corn-flakes de chocolat fondu, de bien […]

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Le Compiègne http://www.sevencuisine.com/toutes-les-recettes/desserts/compiegne http://www.sevencuisine.com/toutes-les-recettes/desserts/compiegne#respond Wed, 29 Oct 2014 18:17:41 +0000 http://www.sevencuisine.com/?p=3391

C’est repartit pour un test de recette de Mercotte, 4 ème épreuve technique de l’émission « Le meilleur pâtissier »: Le Compiègne. Mais ou va-t-elle chercher tout ça? Un gâteau très proche du baba au rhum. C’est parti : « Pâtissons!: Ingrédients: ( Pour un moule à kouglof) Pour pâte levée : 250g de farine de Gruau ( ou de la […]

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